Modelado de la función parental y el entorno alimentario
El estudio DAGIS investigó los comportamientos de
salud y los factores asociados en los niños finlandeses en edad preescolar. El
estudio tenía como objetivo aportar nueva información sobre cómo modificar los
entornos preescolares para promover la salud tanto de niños como de adultos. El
entorno alimentario - circunstancias y oportunidades asociadas con el
comportamiento alimentario y la elección de alimentos - afecta al desarrollo de
hábitos y preferencias alimentarias saludables entre los niños pequeños. El
entorno alimentario es especialmente importante para los niños, ya que no se
les puede considerar plenamente responsables de sus elecciones alimentarias.
Las conductas alimentarias aprendidas durante la infancia también pueden
seguirse hasta la edad adulta y, por lo tanto, promover hábitos alimentarios
saludables en los primeros años de vida es de especial importancia.
El hogar, el preescolar y la escuela son los entornos alimentarios más importantes para los niños. Se ha demostrado que el consumo de alimentos de los padres está asociado con el comportamiento alimenticio de los niños en estudios que investigan el parecido alimenticio entre padres e hijos. La disponibilidad de alimentos en el hogar, el preescolar o la escuela se ha medido en su mayor parte de forma unidimensional: evaluando la disponibilidad de un solo grupo de alimentos o evaluando la disponibilidad de alimentos sanos o no sanos.